D. A. - Teste de conhecimentos
Aberto: terça, 29 out 2013, 21:40
Vencimento: terça, 5 nov 2013, 21:40
Quais são as estapas preliminares e quais os cuidados que devemos cuidar nestas estapas?
Explique como é realizado o processo de branqueamento?
Quais os beneficios obtidos com o branqueamento?
Por que devemos pasteurizar as conservas?
Qual a importancia do resfriamento?
Como podemos fazer a exaustão antes do fechamento da embalagem?