Este curso tem como finalidade mostrar a origem e evolução da confeitaria no mundo e no Brasil. Como também, orientar o estudante na elaboração de massas para montagem de bolos, preparo de recheios, preparo de coberturas, montagem de sobremesas e confecção de doces finos e suas embalagens. Respeitando as normas básicas de higiene.
- Professor: Cláudia Smaniotto Barin
- Professor: Marlene Terezinha Lovatto
Inscrição: Em breve
Público: Geral